Frasa makanan dalam bahasa Perancis — restoran, memesan, membayar

Di Perancis, pelayan akan bertanya « Vous avez choisi? » apabila dia rasa anda sudah bersedia — jangan terkejut jika dia datang semula 2-3 kali. Di Quebec, orang menggunakan « la facture » berbanding « l'addition ». Roti sentiasa dihidangkan di Perancis (dan sering dikenakan bayaran €1-2), manakala di Quebec ia percuma. Tip tidak wajib di Perancis (perkhidmatan sudah termasuk); di Quebec pula, biasanya meninggalkan 15-20% (« laisser un pourboire »). Untuk sekatan pemakanan, nyatakan dengan jelas sejak awal: « Je suis allergique aux fruits à coque » atau « Je suis végétarien » — chef biasanya sudi menyesuaikan. Butiran tempatan tambahan: di Perancis, « menu » (set hidangan) waktu tengah hari menawarkan nilai terbaik: hidangan pembuka + hidangan utama + pencuci mulut dengan harga ~€13-18. « Apéro » (aperitif) sebelum makan malam merupakan ritual sosial Perancis — pastis, kir, atau segelas wain. « Carte » merujuk kepada menu à la carte (lebih mahal berbanding « menu » waktu tengah hari). « Plat du jour » berubah setiap hari dan biasanya berpatutan. Di Belgium, hidangannya lebih banyak — « frite » (kentang goreng Belgium) wajib dicuba, dan « carbonade » (daging lembu dimasak dengan bir) merupakan hidangan kebangsaan. Di Switzerland, saiz hidangan lebih kecil dan harganya lebih tinggi, tetapi kualitinya luar biasa — « fondue moitié-moitié » (separuh Gruyère, separuh Vacherin) ialah versi paling popular. Di Quebec, « smoked meat » (sandwic daging asap) merupakan hidangan klasik Montreal, manakala « poutine » (kentang goreng + keju curd + sos) kini terkenal di seluruh dunia. « Brunch » Ahad antara jam 10:00 hingga 14:00 merupakan institusi Quebec — buat tempahan awal. Di Lubnan (negara berbahasa Perancis), « mezze » (pelbagai hidangan kecil untuk dikongsi) merupakan cara tradisional memulakan hidangan. « Servez-vous » di restoran bermaksud anda dijemput mengambil lagi dari bufet (jika ada) — jangan ambil lebih daripada yang boleh anda habiskan.

Luangkan 2-3 hari untuk permainan makanan sebelum melawat mana-mana restoran. Amalkan dialog secara lisan bersama rakan atau rakaman; bahasa Perancis untuk restoran lebih kepada ingatan otot berbanding tatabahasa. Ketika tiba di restoran, ikuti skrip jelas ini: « Une table pour [X], s'il vous plaît » → « Je peux voir le menu? » → « Je vais prendre [X], s'il vous plaît » → « L'addition, s'il vous plaît » → « C'était délicieux, merci ». Ulangan harian selama 45–65 minit sudah mencukupi. Tiga latihan praktikal: (1) Sebelum makan — buka permainan dan dengar audio dua kali, kemudian tutup mata dan ulangi 10 frasa tersebut mengikut urutan daripada ingatan. (2) Semasa makan — cuba satu frasa yang belum pernah anda gunakan dalam kehidupan sebenar, contohnya: « Ce plat est-il épicé ? » walaupun anda tidak berniat memesan kari, sekadar untuk memulakan perbualan dengan pelayan. (3) Selepas makan — catat frasa yang mengejutkan anda (pengiraan tip? perbezaan « l'addition » vs « la facture »?) dan tambahkannya ke dalam set ulangan berjarak anda. Pada akhir minggu pertama, anda sepatutnya mampu memesan, membuat pindaan dan membayar tanpa menterjemah dalam kepala; pada akhir bulan keenam, anda seharusnya dapat mengendalikan pelayan yang tiba-tiba mengemukakan soalan luar jangkaan (tentang alahan, cadangan wain, atau syor hidangan luar menu) tanpa terganggu.