英語での食事とレストランのフレーズ

米国では、15〜20%のチップが一般的で、請求書には「tip not included（チップは含まれていません）」または「gratuity suggested（チップをお勧めします）」と記載されています。自分で計算して追加する必要があります。英国では、10〜12%のサービス料がすでに含まれていることがよくあります。請求書の細かい記載を確認してください。オーストラリアでは、チップは期待されておらず、スタッフの賃金はそれに応じて設定されています。食事制限がある場合は、注文の最初に明確に伝えてください（「ピーナッツアレルギーです」または「ベジタリアンです」）。英語圏の店員は、アレルギーを厨房に伝えるよう訓練されています。「I'm a little allergic（少しアレルギーがあります）」と言うのは避けてください。これは軽いアレルギーと解釈され、実際のアレルギーとは受け取られません。米国での「entrée」はメインコースを指しますが、英国、オーストラリア、およびほとんどの英連邦諸国では前菜を指します。注文は慎重に。「I'll have the fish」と言うと、ニューヨークでは魚のメイン料理が出てきますが、ロンドンでは魚の前菜が出てきます。不明な場合は、「as a main, please（メインとしてお願いします）」と明確に伝えてください。米国では「check please」は直接的ですが許容されます。英国やオーストラリアでは「could we have the bill, please」の方がより丁寧です。「Doggy bag」はアメリカ英語です。「leftovers」はイギリス英語での同義語です。オーストラリアでは「take it away」と頼むことができます。

レストランに行く前に、食事デッキに2〜3日かけてください。パートナーや録音を使って、対話を声に出して練習してください。レストランでの英語は文法ではなく、筋肉の記憶です。当日、明確な台本を持って入店してください。「Table for [X], please.（[X]名でお願いします。）」→「Could I see the menu?（メニューを見せていただけますか？）」→「I'll have [X], please.（[X]をください。）」→「Could I have the check?（お会計をお願いできますか？）」→「Thank you, it was delicious.（美味しかったです、ありがとう。）」1日45〜65分の繰り返しで十分です。食事に関する英語は、どんな語学コースでも最も実りのある45〜65分間です。3つの具体的な練習方法：（1）食事前 — デッキを開いて音声を2回聞き、目を閉じて10の文すべてを記憶から順に再現します。（2）食事中 — まだ実際に使ったことのないフレーズを試します。例えば、カレーを注文するつもりがなくても、店員との会話のきっかけとして「この料理は辛いですか？」と言ってみるなど。（3）食後 — 驚いたフレーズ（チップの計算？イギリス英語の「bill」とアメリカ英語の「check」の違い？）を書き留め、次回の学習のために間隔反復デッキに追加して定着させます。1週間の終わりには、頭の中で翻訳することなく注文、変更、支払いができるようになるはずです。1ヶ月の終わりには、店員が予期せぬ質問（アレルギーに関する質問、ワインのペアリングの提案、メニューにないおすすめなど）をしてきても、戸惑うことなく対応できるようになるはずです。