Cinese per ordinare — Ristoranti, ordinazioni, conto

Nei ristoranti cinesi, la prima frase all'ingresso è solitamente 'Quante persone?' o 'Quante persone siete?', che è la versione cinese di 'quante persone nel vostro gruppo'. L'ordinazione tramite codice QR (scansionare il codice QR sul tavolo per ordinare con WeChat) è diventata la norma nei ristoranti cinesi dopo il 2020; la maggior parte delle catene non ha menu cartacei, fornendo solo codici QR. Se non sai cosa ordinare, chiedi direttamente 'Cosa mi consiglia?' (What do you recommend?), e il cameriere sarà felice di suggerire. Se non finisci il cibo e vuoi portarlo via, basta dire 'asporto'. In Cina non esiste la cultura della mancia; dopo aver pagato il conto, puoi semplicemente andartene. Maggiori dettagli locali: la maggior parte dei ristoranti cinesi ha tavoli rotondi (yuánzhuō), con un sistema di condivisione dei piatti, e ogni tavolo ospita da 4 a 10 persone. La quantità di piatti da ordinare segue il principio 'numero di persone + 1', ad esempio, 4 persone ordinano 5 piatti, e i piatti principali (riso, noodle) sono una porzione a persona. Le bacchette (kuàizi) sono le posate principali, i cucchiai (sháozi) sono usati per bere la zuppa. Non si devono battere le bacchette sulla ciotola (simbolo di mendicare) o infilarle nel riso (simbolo di offerta ai defunti). 'Mǎidān' e 'jiézhàng' hanno lo stesso significato, con 'jiézhàng' che è più formale. WeChat Pay e Alipay sono gli unici due metodi di pagamento principali in Cina — quasi tutti i piccoli negozi, l'asporto e i taxi li usano, le carte di credito sono raramente utilizzate. Quando si beve baijiu (báijiǔ), si dice 'gānbēi' (cin cin) per mostrare sincerità, mentre per la birra si può essere 'casual'.

La raccolta di frasi per ordinare è la più veloce da imparare — 2-3 giorni sono sufficienti. Dopo aver memorizzato le 10 frasi, trova un pranzo in un giorno feriale, vai da solo in un ristorante di noodle o dumpling e completa l'intero processo di '4 persone / menu / raccomandazioni / conto / asporto'. Questi sono i 30 minuti più gratificanti per imparare il cinese, meglio di una settimana di studio sui libri. Tre esercizi specifici: (1) Prima del pasto — apri la raccolta di frasi, ascolta l'audio due volte, poi chiudi gli occhi e ripeti le 10 frasi in ordine. (2) Durante il pasto — prova intenzionalmente una frase che non hai ancora usato in pratica (es: anche se oggi non ordini un piatto piccante, chiedi 'Questo piatto è piccante?'). (3) Dopo il pasto — scrivi nel tuo quaderno un'espressione che ti ha sorpreso oggi (ordinazione tramite codice QR? costo del tè? quantità di riso nel nord/sud?) e aggiungila alla tua raccolta di frasi per la ripetizione spaziata. Dopo una settimana dovresti essere in grado di completare 'ordinare / modificare l'ordine / pagare il conto' senza tradurre, e dopo un mese, anche se il cameriere ti pone domande inaspettate (allergie, abbinamento vino, raccomandazioni fuori menu), non ti bloccherai.