Koreanisch im Restaurant – Bestellen, Bezahlen, Allergien

In koreanischen Restaurants ist „어서오세요“ (Willkommen) eine automatische Begrüßung am Eingang. Wenn Sie Platz nehmen, erhalten Sie zuerst Wasser, Löffel und Essstäbchen. Nach der Bestellung ist „잘 먹겠습니다“ (Ich werde gut essen) die Standardbegrüßung. Nach dem Essen schließen Sie mit „잘 먹었습니다“ (Ich habe gut gegessen) ab. Wenn Sie den Schärfegrad anpassen möchten, fragen Sie nach „덜 매운 거로 주세요“ (weniger scharf) oder „안 매운 거 있어요?“ (Haben Sie etwas nicht Scharfes?). Banchan (반찬) wird kostenlos und unbegrenzt nachgefüllt, aber wenn Sie mehr möchten, fragen Sie mit „OO 더 주세요“ (Bitte mehr OO). Zusätzliche lokale Details: In koreanischen Restaurants ist „단무지“ (danmuji, gelber eingelegter Rettich) immer kostenlos – es wird standardmäßig zu Kimchi Jjigae, Bibimbap usw. serviert. Wenn Sie Samgyeopsal (삼겹살, gegrillter Schweinebauch) bestellen, erhalten Sie dazu Ssam-Gemüse (Salat, Perillablätter, Kohl) – grillen Sie es selbst und bestellen Sie „변발“ (bindae, zusätzlicher Reis), um mit gebratenem Reis abzuschließen. Traditioneller koreanischer Alkohol – Soju (소주): Es ist höflich, ihn zu trinken, sobald er eingeschenkt wurde. „소맥“ (Soju + Bier-Mischung) ist eine sanfte, aber starke Kombination. In Bunsikjip (분식집, Tteokbokki, Kimbap, Ramyeon) ist Kartenzahlung möglich, aber kleine Straßenstände (포장마차, pojangmacha) akzeptieren möglicherweise nur Bargeld. Im Restaurant ist „반찬 많이 주세요“ (Bitte viel Banchan) eine häufige Anfrage und wird in den meisten Lokalen akzeptiert. Nach dem Essen ist „잘 먹었습니다“ (Ich habe gut gegessen) wirklich wichtig – in Korea ist dieser eine Satz der Standard der Höflichkeit.

Das Restaurant-Deck ist in 2-3 Tagen abgeschlossen. Nachdem Sie 10 Sätze auswendig gelernt haben, gehen Sie in der Mittagspause allein in ein Bunsikjip oder Kimbap-Restaurant und üben Sie den gesamten Prozess innerhalb von 30 Minuten: „2 인이에요“ (Wir sind zu zweit) → „메뉴판 주세요“ (Kann ich bitte die Speisekarte haben?) → „추천 메뉴 뭐예요?“ (Was empfehlen Sie?) → „덜 매운 거 주세요“ (Bitte weniger scharf) → „카드로 계산할게요“ (Ich zahle mit Karte). Dies sind die lohnendsten 30 Minuten beim Koreanischlernen. Drei spezifische Übungen: (1) Vor dem Essen – Öffnen Sie das Deck, hören Sie sich das Audio zweimal an, schließen Sie die Augen und sprechen Sie die 10 Sätze der Reihe nach. (2) Während des Essens – Verwenden Sie absichtlich einen Satz, den Sie noch nicht in der Praxis verwendet haben (z. B. fragen Sie den Kellner „이 음식 매워요?“ (Ist dieses Gericht scharf?), auch wenn Sie kein Curry bestellen). (3) Nach dem Essen – Notieren Sie einen Ausdruck, der Sie heute überrascht hat (Anfrage nach Banchan-Nachfüllung? Kreditkartenlimit? Schärfegrad von Kimchi Jjigae?) und fügen Sie ihn Ihrem Spaced-Repetition-Deck hinzu. Nach einer Woche können Sie „Bestellen / Ändern / Bezahlen“ ohne Übersetzung und nach einem Monat werden Sie nicht mehr sprachlos sein, selbst wenn der Kellner unerwartete Fragen stellt (Allergien, Empfehlungen außerhalb der Speisekarte).