Essen & Restaurant-Phrasen auf Englisch

In den USA ist ein Trinkgeld von 15-20 % Standard, und auf der Rechnung steht 'Trinkgeld nicht inbegriffen' oder 'Trinkgeld vorgeschlagen' – Sie müssen es berechnen und hinzufügen. Im Vereinigten Königreich ist oft eine Servicegebühr von 10-12 % bereits enthalten; prüfen Sie das Kleingedruckte auf der Rechnung. In Australien wird kein Trinkgeld erwartet, und der Personalgehalt wird entsprechend festgelegt. Wenn Sie eine diätetische Einschränkung haben, sagen Sie diese klar zu Beginn der Bestellung ('Ich bin allergisch gegen Erdnüsse' oder 'Ich bin Vegetarier') – Kellner in englischsprachigen Ländern sind geschult, Allergien an die Küche weiterzugeben. Vermeiden Sie es zu sagen 'Ich bin ein bisschen allergisch' – dies wird als kleine Allergie verstanden, nicht als echte. Das Wort 'entrée' in den USA ist der Hauptgang; im Vereinigten Königreich, Australien und den meisten Commonwealth-Ländern ist es die Vorspeise. Bestellen Sie sorgfältig: 'I'll have the fish' bringt Ihnen den Fisch-Hauptgang in New York, aber die Fisch-Vorspeise in London – klären Sie mit 'als Hauptgang, bitte', wenn Sie unsicher sind. In den USA ist 'check please' direkt, aber akzeptabel; im Vereinigten Königreich und Australien ist 'could we have the bill, please' höflicher. 'Doggy bag' ist amerikanisch; 'leftovers' ist das britische Äquivalent; in Australien können Sie fragen, ob Sie es 'take it away' können.

Verbringen Sie 2-3 Tage mit dem Essens-Deck vor jedem Restaurantbesuch. Üben Sie den Dialog laut mit einem Partner oder einer Aufnahme; Restaurant-Englisch ist Muskelgedächtnis, keine Grammatik. Gehen Sie am Tag mit einem klaren Skript hinein: 'Tisch für [X], bitte.' → 'Könnte ich die Speisekarte sehen?' → 'Ich nehme [X], bitte.' → 'Könnte ich die Rechnung haben?' → 'Danke, es war köstlich.' Die 45–65-minütige tägliche Schleife ist ausreichend; Essens-Englisch sind die lohnendsten 45–65 Minuten jedes Sprachkurses. Drei konkrete Übungen: (1) Vor dem Essen – öffnen Sie das Deck und hören Sie das Audio zweimal an, dann schließen Sie die Augen und reproduzieren Sie alle 10 Sätze der Reihe nach aus dem Gedächtnis; (2) Während des Essens – probieren Sie eine Phrase aus, die Sie noch nicht in der Praxis verwendet haben, z.B. 'Ist dieses Gericht scharf?', auch wenn Sie eigentlich keinen Curry bestellen möchten, nur um das Eis mit dem Kellner zu brechen; (3) Nach dem Essen – schreiben Sie die eine Phrase auf, die Sie überrascht hat (Trinkgeld-Mathematik? die britische 'bill' vs. amerikanische 'check'?) und fügen Sie sie Ihrem Spaced-Repetition-Deck hinzu, damit sie beim nächsten Mal hängen bleibt. Am Ende der ersten Woche sollten Sie in der Lage sein, zu bestellen, zu ändern und zu bezahlen, ohne im Kopf zu übersetzen; am Ende des ersten Monats sollten Sie in der Lage sein, einen Kellner zu handhaben, der Ihnen einen unerwarteten Ball zuwirft (eine Frage zu Allergien, ein Vorschlag zur Weinbegleitung, eine Empfehlung außerhalb der Speisekarte), ohne zu erstarren.