Chinesisch bestellen — Restaurant, Speisen, Bezahlen

In chinesischen Restaurants ist der erste Satz beim Betreten normalerweise „几位?“ oder „您几位?“, die chinesische Version von „how many people in your party“. „扫码点单“ (Bestellung per QR-Code auf dem Tisch über WeChat) ist seit 2020 der Mainstream in chinesischen Restaurants; die meisten Ketten haben keine Papiermenüs mehr, sondern bieten nur QR-Codes an. Wenn Sie bei der Bestellung nicht wissen, was Sie bestellen sollen, fragen Sie einfach „您这有什么推荐?“ (Was empfehlen Sie?), und das Personal wird sich freuen, Ihnen etwas zu empfehlen. Wenn Sie nicht alles essen können und es einpacken möchten, sagen Sie einfach „打包“ (zum Mitnehmen). In China gibt es keine Trinkgeldkultur; nach dem Bezahlen können Sie einfach gehen. Weitere lokale Details: Die meisten chinesischen Restaurants haben runde Tische (yuánzhuō), an denen gemeinsam gegessen wird, mit 4-10 Personen pro Tisch. Die Anzahl der Gerichte richtet sich nach dem Prinzip „Anzahl der Personen + 1“, z. B. 5 Gerichte für 4 Personen, und Grundnahrungsmittel (Reis, Nudeln) eine Portion pro Person. Essstäbchen (kuàizi) sind das Hauptbesteck, Löffel (sháozi) werden für Suppe verwendet. Man darf nicht mit Essstäbchen auf die Schüssel klopfen (Symbol des Bettelns) oder Essstäbchen in den Reis stecken (Symbol der Opfergabe). „买单“ und „结账“ bedeuten dasselbe, wobei „结账“ formeller ist. WeChat Pay und Alipay sind die einzigen beiden gängigen Zahlungsmethoden in China – fast alle kleinen Geschäfte, Lieferdienste und Taxis verwenden diese; Kreditkarten werden kaum benutzt. Beim Trinken von Baijiu (báijiǔ) sagt man „干杯“ (gānbēi) als Zeichen der Aufrichtigkeit, bei Bier ist „随意“ (nach Belieben) in Ordnung.

Die Phrasensammlung zum Bestellen ist am schnellsten zu meistern – 2-3 Tage reichen aus. Nachdem Sie die 10 Sätze auswendig gelernt haben, suchen Sie sich ein Mittagessen an einem Wochentag und gehen Sie allein in ein Nudel- oder Knödelrestaurant, um den gesamten Prozess von „4 Personen / Speisekarte / Empfehlung / bezahlen / einpacken“ zu absolvieren. Das sind die befriedigendsten 30 Minuten beim Chinesischlernen, besser als eine Woche Lehrbuch. Drei konkrete Übungen: (1) Vor dem Essen – Hören Sie sich die Audioaufnahmen der Phrasensammlung zweimal an und wiederholen Sie dann die 10 Sätze der Reihe nach mit geschlossenen Augen. (2) Während des Essens – Versuchen Sie bewusst einen Satz, den Sie noch nicht in der Praxis verwendet haben (z. B.: Auch wenn Sie heute kein scharfes Gericht bestellen, fragen Sie: „Ist dieses Gericht scharf?“). (3) Nach dem Essen – Schreiben Sie einen Ausdruck, der Sie heute überrascht hat (QR-Code-Bestellung? Teegeld? Die Menge an „Reis“ im Norden/Süden?), in Ihr Notizbuch und fügen Sie ihn Ihrer Phrasensammlung für die Wiederholung in Abständen hinzu. Nach einer Woche sollten Sie in der Lage sein, „Gerichte zu bestellen / zu ändern / zu bezahlen“, ohne zu übersetzen, und nach einem Monat werden Sie nicht mehr ins Stocken geraten, selbst wenn der Kellner unerwartete Fragen stellt (Allergien, Weinempfehlung, Empfehlungen außerhalb der Speisekarte).